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Martín Berasategui

Chef com dez estrelas Michelin dá a conhecer produtos portugueses

Villas&Golfe Pub.
Martín Berasategui esteve em Portugal a conhecer de perto alguns produtores portugueses e a gravar a primeira curta-metragem Fifty Seconds, que pretende «dar a conhecer a excelência do produto português associada a um dos melhores chefs do mundo». No seu roteiro, incluiu a passagem pela doca de Peniche, por uma queijeira em Celorico da Beira, pela Delta, e por uma horta urbana, de onde chegam todos os legumes e ervas aromáticas ao seu restaurante lisboeta.
Começou cedo no mundo das estrelas Michelin, aos 25 anos, quando era dono de uma petisqueira de rua, o Bodegón Alejandro, em San Sebastián. A partir daí ninguém mais parou Martín Berasategui, um chef basco, nascido a 27 de abril de 1960. Em novembro passado, Martín entrou na gala das ambicionadas estrelas com oito e saiu com dez, renovando o estatuto de chef espanhol com mais estrelas. Gere 14 restaurantes, a maior parte em Espanha, mas é em Portugal que tem o seu mais alto restaurante, o Fifty Seconds, na Torre Vasco da Gama, em Lisboa. 
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