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David Ribeiro

CEO da Cutipol

A Cutipol é uma empresa de cutelaria com fama mundial. Dirigem-na três irmãos da família Ribeiro, dando seguimento a um negócio começado pelo avô e tornado um caso sério nacional com o pai e a mãe. Tudo começou no início do século XX numa oficina de talheres, mas a partir da década de 40 a manufatura passou ao patamar seguinte, o da industrialização. Ganhou depois o nome de Cutipol, uma designação escolhida pela sua sonoridade, para ser facilmente dita e memorizada em qualquer parte do mundo. David Ribeiro entra no capítulo seguinte, na década 80, altura em que ingressa com os irmãos na empresa e assume o legado dos seus pais. Segue-se um percurso de crescimento nas vendas e no prestígio, com o design e a estratégia comercial a fazerem a diferença num mercado cada vez mais internacional. Hoje, a Cutipol está em palácios reais, hotéis de luxo, restaurantes prestigiados e em casas de todo o mundo, mostrando o melhor da cutelaria portuguesa. 


David Ribeiro
Qual é o maior desafio de uma empresa com uma estrutura familiar?
O maior desafio da Cutipol é continuar a obra e a missão dos nossos pais e fundadores, Alice e José Ribeiro. Há um nome a defender, pelo que sentimos que a obrigação de sermos bem-sucedidos é mais forte. Preparar o caminho para a terceira geração é um dos nossos objetivos, assim como mantermo-nos como uma das grandes referências na indústria internacional de cutelarias de mesa.

A história da Cutipol dá, só por si, um bom argumento comercial?
Eu diria que a história da Cutipol dava um bom argumento para um filme! Considero que a empresa é um caso de sucesso no mercado internacional, nomeadamente em países onde é muito difícil alcançar notoriedade: Japão, Coreia do Sul, Alemanha, Estados Unidos, China e França.
«Na última lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, mais de metade tem talheres da Cutipol»
O mundo da gastronomia tem crescido muito em todo o mundo. Isso reflete-se num acréscimo de interesse pelos talheres e outros artigos de mesa?
Sim, sem dúvida. O mundo da gastronomia privilegia produtos de excelência. É aqui que entram os talheres da Cutipol: na última lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, mais de metade tem talheres da Cutipol. Cerca de 30% do volume de negócios da empresa são direcionados para o canal Horeca, em cerca de 65 países.

A Cutipol procura uma identidade comum em todos os seus produtos? Como a definiria?
Defino-a em três palavras: inovação, design e qualidade.

Quais os objetivos a atingir nos próximos anos?
Os grandes objetivos para os próximos anos são a consolidação dos mercados em que estamos presentes, manutenção dos níveis de qualidade que estão associados aos nossos produtos e capacidade de surpreender.

T. Sérgio Gomes da Costa
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