É
ao som da Bossa Nova e das criações gastronómicas de Miguel Laffan que o almoço
de domingo, 10 de fevereiro, pode transformar-se num daqueles momentos que
ficam retidos na memória. O projeto, desenvolvido pela empresa We Host You, tem
apostado numa digressão por vários espaços e desta vez leva a música de Camila
Masiso e Diogo Guanabara ao Miguel Laffan at Atlântico Bar & Restaurante,
no Estoril. Aos sabores irrepreensíveis do conceituado chef, que nasceu em Cascais mas cedo partiu à descoberta de outros sabores
do mundo, junta-se o doce balanço da Bossa Nova e um horizonte ondulado de mar,
para que todos os sentidos fiquem saciados.
Laffan procura honrar a tradição portuguesa, entregando-se a uma contínua descoberta de sabores, influências e tradições, promovendo encontros e explorando exotismos e novidades, casamentos improváveis, alianças ancestrais. Na sua carta predominam os sabores do mar, confirmando, de alguma forma, o que diz sobre si – que foi com o mar que aprendeu tudo –, ainda que os pratos «Do Talho para a Grelha» também estejam presentes.
Laffan procura honrar a tradição portuguesa, entregando-se a uma contínua descoberta de sabores, influências e tradições, promovendo encontros e explorando exotismos e novidades, casamentos improváveis, alianças ancestrais. Na sua carta predominam os sabores do mar, confirmando, de alguma forma, o que diz sobre si – que foi com o mar que aprendeu tudo –, ainda que os pratos «Do Talho para a Grelha» também estejam presentes.
